Il progetto FISH4FISH mira a produrre materiale da imballaggio innovativo e sostenibile basato su derivati chitinolitici, utilizzando rifiuti di biomassa marina. Tali imballaggi aumentano la durata di conservazione del pesce e, quando smaltiti, possono essere utilizzati come fertilizzanti e preservanti microbici per le piante. Il progetto contribuisce a ridurre i rifiuti di plastica presenti negli ecosistemi marino e terrestre e promuove la transizione verso un futuro senza l’utilizzo di fonti fossili.